姑娘果,又稱戈力,洋姑娘、紅燈籠、金燈果,屬茄科。姑娘果為一年生草本植物。生命力強(qiáng),耐瘩薄,耐干早,抗低溫和病蟲害。主要分布于我國北方。姑娘果的果實(shí)具有搖曳的姿態(tài)﹐是非常有魅力的花材。
[營養(yǎng)成分]莖葉含酸漿苦素、木犀草素。果實(shí)含類胡蘿卜素、酸漿果紅素等。
姑娘果的功效與作用
1.酸漿草味苦,寒,無毒。果實(shí)味甘,微酸,無毒。清熱解毒、利尿。
2.姑娘果有開胃、助消化、補(bǔ)血、降壓、提神之功效,對再生障礙性貧血也有一定療效。
3.具有除煩熱、清利咽喉等功效。
姑娘果怎么吃
1.戈姑娘果除鮮食外,可加工果汁,果酒等多種制品。食用部分為嫩莖葉、成熟的紅色果實(shí)。
2.春季或夏季采摘嫩莖葉,用開水焯后,放入涼水中反復(fù)漂洗去除苦味,撈出后擠干水分,加鹽、味精、白糖、醋、香油涼拌食。
3.將洗凈焯后漂洗過的菜切段,素炒或與肉炒食。
4.夏季或秋季采摘成熟的果實(shí),去掉外面的花萼洗凈后,可當(dāng)水果生食。
禁忌
果實(shí)也有一定的催產(chǎn)作用,孕婦最好不要食用。