用種子育畝繁殖，春季終霜后定植。北方溫室栽培，可在12月上旬播種，苗床土可用2份菜園土加1份廄肥混合均勻，鋪人地畦中，澆透水，水滲后將已催芽露白的種子播下，覆蓋過篩細(xì)土厚0.5厘米。苗床上架上小拱棚覆蓋薄膜，溫度宜白天保持在25℃左右，夜間不低于15'C。白天如果床內(nèi)溫度超過30'C，要揭開部分膜通風(fēng)降溫。出苗后白天溫度宜在20 - 25C，夜間13一18'C。幼苗2一3片真葉時(shí)分苗，分植新苗床的株行距均為10厘米，或分于塑料杯中，每杯1株，分苗后稍遮蔭2-3天，再移出有陽光處進(jìn)行培養(yǎng)管理。苗期約50-60天。
水浸種，浸后清水沖洗后催芽。
日光溫室栽培有以下要點(diǎn)。
1)定植。于1月下旬至2月初定植。種植前半個(gè)月將種植地清園整地作畦，每667米2施入有機(jī)質(zhì)肥料4000千克，磷酸二錢20千克，施后深翻地，作畦寬60一70厘米，溝寬30一40厘米，高15-20厘米的畦，覆蓋地膜，每畦種兩行，按行距50厘米、株距30-35厘米打孔定植。定植后即澆透水。
3)肥水的管理。定植緩苗后，若土表開始見干，可澆一水，水量宜小。以后不宜再澆水，畦面土壤開始發(fā)干時(shí)，進(jìn)行中耕淺松土，促使根系生長。當(dāng)?shù)谝还『螅肥┮淮畏柿?，可用尿素溶于水中施入，尿素用?0千克/667米2，第一果青熟期時(shí)進(jìn)行第二次追肥，667米2用腐熟人糞尿500千克。收獲第二果后，追施第三次肥料，667米2施尿素15千克，每次追肥后澆水I次。盛果期可進(jìn)行葉面噴肥?？捎?.3%尿素加0.3%磷酸二氫鉀混合液噴灑葉面。
4)?；ū９胧?/strong>。日光溫室冬春栽培，溫度較低，光照較弱，容易發(fā)生開花不結(jié)果，落花落果多等現(xiàn)象，要立支架綁蔓防倒伏，及時(shí)修剪整枝，可行雙干式整枝，摘除下部過多的側(cè)枝，每枝保留幾個(gè)結(jié)果枝，開花期注意控制溫、濕度，并可用2,4-D涂抹果柄，或用防落素噴花。
5)病蟲害防治。主要病害是苗期的立枯病，生長前期的病毒病和生長后期的灰霉病。苗期病害于播種前進(jìn)行種子消毒;育苗地使用新的培養(yǎng)土則可防止病害的發(fā)生。如發(fā)生立枯病，應(yīng)于初期用藥劑防治，可用50%福美雙可濕性粉劑800倍液噴灑，用量2一3升了/米2,7一10天1次。病毒病以大黃果酸漿發(fā)病較多，紅果酸漿較抗病，可選用抗病品種，注意防治蚜蟲。后期如發(fā)生灰霉病，可于發(fā)病初期用50%多菌靈800一1000倍液噴灑，一周一次，連噴2一3次。
蟲害有棉鈴蟲、蚜蟲、白粉虱。可用黃板誘殺，或用生物防治，放養(yǎng)姬蜂或麗蚜小蜂。摘除蟲果，同時(shí)還要及時(shí)撿拾被蟲蛀的落果，消滅蟲源。為減少農(nóng)藥的污染，結(jié)果期盡量不使用農(nóng)藥。
1)果實(shí)的采收。紅果酸漿的果實(shí)成熟時(shí)，其花尊及果實(shí)由綠色變?yōu)槌燃t色才能采收，其掛枝力很強(qiáng)，常一果枝上5-10余個(gè)果全紅熟都不會落果，可連果枝一起剪下，多串扎成束。小黃果酸漿一般定植后60天左右，果實(shí)外宿花粵枯黃，果實(shí)呈淡黃色時(shí)采收。從歐洲引進(jìn)的大黃果酸漿果實(shí)變黃色，并稍發(fā)軟時(shí)才能采收。
2)嫩莖葉的采收。酸漿的嫩莖葉可食，可適當(dāng)采收，但需用沸水燙悼后，并用涼水反復(fù)漂洗、除去苦味，才能炒或涼拌。
