百香果枝蔓生長(zhǎng)速迅，種后第二年即開始開花結(jié)果，夏秋季開花不斷，花大色艷，花形美觀，百香果形似雞蛋，故此得名，結(jié)果累累，既是蔭棚的好材料，又是觀花、觀果的好花卉，特別是果實(shí)酸甜可口，別有風(fēng)味，可生食或作蔬菜、何料，多汁的果肉取出加糖沖泡涼開水即得芳香可口的飲料;百香果種子榨油供食用和和制油漆。中、南美洲等地多作果樹栽培。
【營(yíng)養(yǎng)及藥用功效】 1.百香果果實(shí)富含維生素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等。
2.味甘﹐酸﹐平。
3.清肺潤(rùn)燥、安神止痛。適用于咳嗽、咽干、便密、失眠、痛經(jīng)、關(guān)節(jié)痛、痢疾等癥。
【食用部位及方法】 百香果果實(shí)。秋季采集﹐可直接生食百香果﹐做蔬菜﹐榨汁做飲料。百香果種子可榨油供食用。
【養(yǎng)殖方法】 百香果性喜溫暖 (10℃以上為好)，不耐寒，喜陽光，又耐半陰，忌積水，對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，在排水良好的肥沃砂質(zhì)壤土生長(zhǎng)健壯;攀緣性強(qiáng)，須立支架，蔭棚宜寬大。
繁殖百香果以扦執(zhí)和嫁接為主，亦可播種。扦插百香果和嫁接全年均、可進(jìn)行，以春、秋二季較好。播種多即采即播或于春季播種育苗，待幼苗3一4片真葉時(shí)開始移植。
定植后第二年?duì)恳吓锛?。便開始開花結(jié)果，第五年后枝蔓漸衰老，產(chǎn)量減低，需砍除老株，進(jìn)行更新。肥料除施足基肥外，每?jī)蓚€(gè)月施一次追肥，利用天然肥或化肥均可。注意剪去過密枝蔓和隨時(shí)剪掉卷須，減少養(yǎng)分消耗。冬季遇霜易受凍害，注意防寒。
【區(qū)別】 ① 百香果枝條綠色﹐葉掌狀3深裂﹐裂片具細(xì)齒﹔
?、?兩者花萼及花瓣相似﹐外面近綠化﹐內(nèi)面為綠白色﹐但百香果外副花冠外2輪裂片絲狀﹐約基部淡綠色﹐中部紫色﹐頂部白色。
