黃精在我國(guó)自古就被譽(yù)為有輕身延年、抗老益壽的良效，現(xiàn)代發(fā)現(xiàn)該藥確有延長(zhǎng)生物壽命，防治老年疾病的作用。 藥理作用
　　黃精從多方面顯示出它延年抗老的效力，在實(shí)驗(yàn)中黃精的提取物能顯著延長(zhǎng)家蠶的生存期，通過延緩生長(zhǎng)速度而增壽;此外，黃精又能在體內(nèi)引起一系列有利于抗衰老的生物化學(xué)變化;同時(shí)還有增強(qiáng)免疫功能，保護(hù)心血管系統(tǒng)等作用。 功效與作用
　　1.有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，能增強(qiáng)人體免疫能力，促進(jìn)造血功能，增加冠脈血流量，對(duì)抗垂體后葉素所致心肌急性缺血，提高耐缺氧能力，降壓，降血糖，防止動(dòng)脈粥樣硬化及肝臟脂肪浸潤(rùn)作用，還能增強(qiáng)老人適應(yīng)環(huán)境的能力和心肺功能作用。
　　2.有明顯抗多種致病菌與多種皮膚真菌的作用，對(duì)結(jié)核病有顯效，其療效與異煙肼接近。還有保護(hù)肝臟、抗衰老等作用。 實(shí)際應(yīng)用:黃精用于保健防老，有下列幾種服法:
　　1.燉肉煮湯:如黃精瘦豬肉湯(用黃精30克、瘦豬肉500克煮湯)。
　　2.浸酒:如黃精配白術(shù)、天冬浸酒，少量服用。 　　3.配其他中藥煎湯:如黃精祀子湯 (黃精巧克、拘祀子10克、菊花3克、陳皮6克，紅糖適量，水煎服，每日1劑，連服10天);黃精參茂湯 (黃精18克、黨參10克、黃茂10克、構(gòu)祀子10克、生地15克，水煎服)。 食用方法
　　1.嫩葉也可作菜，炒食、煮湯喝均可；鮮根可炒肉，燉甲魚、煮粥、煮湯均宜。肉質(zhì)根可食用。根要先煮熟，烘曬干，再食用。
　　2.葉和根都有美容作用。明代養(yǎng)生家高濂在《飲饌服食箋》中介紹：農(nóng)歷二月九日采葉，切細(xì)，陰干，泡開水每服9克，一日三次。久服強(qiáng)筋骨，去面部皺紋，使面色紅潤(rùn)。 　　3.葉、根常吃還能減肥輕身、養(yǎng)顏益壽。相傳古時(shí)有一宮女不堪主管監(jiān)凌辱，一夜逃離宮中，潛入山林。無(wú)以為食，黃精菜鮮嫩可愛，便隨手采而食之，覺甘美可口。后覓得一鍋，將葉做菜，根做飯。如此度日，使宮女肌膚瑩潔如玉，身輕如燕，行走如飛。數(shù)十年過去了，她的同代人早已不在人世，而她仍是青春姿容。表明常吃黃精可使女性美貌如玉，保春駐顏。

上一篇：桂皮的功效與作用吃法

下一篇：蘆薈的功效與作用及食用方法禁忌(圖文)