馬齒莧耐干旱、抗熱，溫度在40℃以上仍能生長(zhǎng)，植株失水3～5天后，只要栽入土中獲得水分，即能復(fù)活。發(fā)芽適溫26～28℃，3天即可發(fā)芽。馬齒莧喜肥，整個(gè)生長(zhǎng)期需保證肥水充足，前期以氮肥為主，中、后期對(duì)鉀肥要求增多，磷肥能使葉片增厚。對(duì)光照要求不嚴(yán)格，陽(yáng)光能照射到的地方，莖葉繁茂，生長(zhǎng)較迅速，抗病力強(qiáng)。 　　適宜種植的地方：陽(yáng)臺(tái)、天臺(tái)、庭院均可種植。
　　種植容器：不同型號(hào)的花盆、木盒、槽裝容器均可種植。 　　種植時(shí)間及方式：馬齒莧多以春夏季節(jié)氣溫超過(guò)20℃時(shí)，可隨時(shí)直播種植，也可采集野外強(qiáng)壯植株的枝條進(jìn)行扦插種植。 種植技術(shù)
　　播種或扦插后15～20天即可移栽，移栽最好選陰天進(jìn)行，如在晴天移栽，栽后兩天內(nèi)應(yīng)采取遮陽(yáng)措施，并于每天傍晚澆水1次。移栽時(shí)按要求施足底肥后，前期可不追肥，以后每采收1～2次追1次稀薄人糞水，生長(zhǎng)期間經(jīng)常追施一點(diǎn)氮肥，其莖葉可以生長(zhǎng)肥嫩粗大，增加產(chǎn)量，遲緩生殖生長(zhǎng)，改善品質(zhì)。 　　形成的花蕾要及時(shí)摘除，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)枝的抽生。干旱時(shí)要適當(dāng)澆水，生長(zhǎng)期間要注意除草。 采收、保鮮及食用吃法
　　馬齒莧可一次播種多次采收，一般在播種或定植后1個(gè)月左右進(jìn)行挑采。采收標(biāo)準(zhǔn)為開(kāi)花前10～15厘米長(zhǎng)的嫩枝，新長(zhǎng)出的小葉是最佳的食用部分，嫩莖的頂端可連續(xù)掐取，取中上部，留莖基部抽生新芽，使植株繼續(xù)生長(zhǎng)，采收一次相隔15～20天又可采收，直至霜降。采收后除去根部，洗后燙軟，將汁輕輕擠出，拌做涼菜吃，也可烙餅，做餡蒸食。

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