蔬菜是促進身體生長發(fā)育不可缺少的食物，如青菜、芥菜等蔬菜中含有大量的維生素C，胡蘿卜中含胡蘿卜素。蔬菜中還含有人體需要的鈣、鐵等物質(zhì)?？梢娛卟耸峭瑢W們不可缺少的食品，每頓都應吃一定量的蔬菜?？墒怯械耐瑢W說，我就是不喜歡吃蔬菜，那怎么辦呢？
這個習慣一定要糾正。既然我們已經(jīng)了解了蔬菜的營養(yǎng)價值，那么就應該吃些蔬萊。養(yǎng)成愛吃蔬菜的好習慣，可以采取下面幾種辦法：
(1)從少量開始，逐漸增多。可以讓家里每天輪換吃不同的蔬菜，使自己對蔬菜有一種新鮮感。每天吃的量開始可少些，當自己適應吃蔬菜時，再逐漸增加蔬菜量。
(2)將蔬菜與平時喜歡吃的菜進行搭配，這樣既可保證適合你的口味，也可以使你多吃些蔬菜。例如像養(yǎng)菜肉末豆腐、西紅柿炒雞蛋、芹菜炒肉絲等一類菜既有營養(yǎng)，味道又好。
(3)自己學做鮮蔬菜汁，如胡蘿卜汁、芹菜汁、西紅柿汁、黃瓜汁等。將這些蔬菜汁作為調(diào)味劑，拌在日常菜中，也可達到吸收蔬菜營養(yǎng)成分的作用。
如果同學們堅持按上述方法做下去，就會慢慢地糾正自己不愛吃蔬菜的習慣了。
